no-img
papersaz

بایگانی‌ها مقاله دانشجویی - papersaz


papersaz

مطالب

آرشیو بایگانی‌ها مقاله دانشجویی - papersaz
مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی

مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی


خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما [...]

ادامه مطلب
تاریخ : ۰۵ / شهر / ۱۳۹۶   بازدید : 376   نویسنده : papersaz